Cake Pops mit Marmeladenfüllung

Heute gibt es mal wieder ein Rezept für Cake Pops, die letzten sind ja eine Weile her. Aus diesem Rezept bekommt ihr ca. 48-52 Cake Pops, ich benutze den Cake Pop Maker von "Tristar". Bei der Marmelade sind euch keine Grenzen gesetzt, nehmt einfach eure Lieblingskonfitüre! :)

Windbeutel Cake Pops

Diese knuffigen kleinen Cake Pops sehen aus wie Windbeutel und schmecken auch fast genau so, nur sind sie wesentlich schneller und leichter zuzubereiten. Ihr braucht dafür nur einen Cake Pop Maker, ich kann meinen von "TriStar" für knappe 18 Euro wärmstens empfehlen! :)

Windbeutel Cake Pops (Teig für 48 Cake Pops)

150 g weiche Butter
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 Eier
1 Prise Salz
300 g Mehl
2 TL Backpulver
250 ml Milch
200 g Sahne
1/2 Pck. Sahnesteif
100 g Zartbitterkuvertüre


Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Dann die Eier nacheinander sorgfältig unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Buttermischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Den Cake Pop Maker vorheizen (Einfetten ist nicht nötig) und den Teig mit zwei Teelöffeln auf die unteren Mulden verteilen. Hierbei die Vertiefungen ruhig bis zum Anschlag füllen. Die Cake Pops circa 3 Minuten lang backen und dann abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und die Cake Pops entlang der "Naht" halbieren. Je einen Klecks Sahne dazwischen geben und sie wieder zusammensetzen. Nun noch die Zartbitterkuvertüre über dem Wasserbad schmelzen und sie dann in Linien über die Cake Pops geben.



Schönen Sonntag wünscht,
die Küchenfee

43er Cake Pops

43er ist ein goldgelber, spanischer Likör, der meist mit Milch oder Maracujasaft getrunken wird. Da meine Freunde und ich ihn sehr gerne mögen, habe ich ihn kurzerhand in meinen Cake Pops mitverarbeitet. Viel Spaß beim Nachbacken :).

43er Cake Pops

 

150 g weiche Butter

150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 Eier
1 Prise Salz
300 g Mehl
2 TL Backpulver
200 ml Milch
70 ml 43er Likör

50 ml Milch
70 ml 43er Likör
1/2 Pck Puderzucker


Die Butter mit Zucker, Vanillezucker und den Eiern schaumig rühren. Dann Mehl, Salz und Backpulver mischen und abwechselnd mit Milch und 43er Likör unter die Eiermasse rühren.

Den Cake Pop Maker vorheizen und den Teig bis zum Rand hineinfüllen. Nach 3 Minuten und 30 Sekunden die Cake Pops aus dem Maker lösen und das Ganze wiederholen (es reicht für 4-5 Ladungen). Dann auskühlen lassen.

Für den Guss Milch und 43er Likör mit dem Puderzucker verrühren, bis der Guss eine dickflüssige Konsistenz hat (eventuell mehr Puderzucker hinzufügen). Den Guss auf den Cake Pops verteilen und nach Belieben mit goldenen Streuseln verzieren.



Liebe Grüße von
der Küchenfee :)

Eistüten Cake Pops

Um sich den Sommer schon ein bisschen früher nach Hause zu holen, kann man diese köstlichen Eistüten Cake Pops backen! Mit einem Hauch von Orange und bunten Streuseln haben sie mich das miese Wetter draußen ganz schnell vergessen lassen :)

Eistüten Cake Pops

80 g weiche Butter
80 g Mehl
1 EL Puddingpulver Vanille
½ TL Backpulver
60 g Zucker
1 Ei
50 ml Orangensaft

60 g weiche Butter
80 g Puderzucker
160 g Frischkäse
 
200 g Vollmilchkuvertüre
10 g Kokosfett


Den Backofen auf 175° vorheizen und eine kleine Kastenform mit Backpapier auslegen. Für den Teig alle Zutaten verrühren und zügig in die Form geben. Verstreichen und circa 30-35 Minuten lang backen. Dann vollständig auskühlen lassen.

Den Kuchen fein zerkrümeln und in eine große Schüssel geben. Für die Frischkäsecreme Butter, Puderzucker und Frischkäse circa 3 Minuten lang gut verrühren.

Die Creme unter die Brösel rühren, bis die Masse gut formbar ist. Circa 12-16 Kugeln daraus formen (unbedingt prüfen, ob sie groß genug für die Waffeln sind) und diese 30 Minuten lang kalt stellen.

Inzwischen die Kuvertüre hacken und mit dem Kokosfett über dem Wasserbad schmelzen. Die Cake Pops auf die Waffeln setzen und die Kuvertüre darüber laufen lassen. Dann die Streusel auf den Cake Pops verteilen und die Kuvertüre fest werden lassen.


Frühlings-Vorfreude-Grüße von
eurer Küchenfee :)

Schokoladen Cake Pops

Super saftig, schokoladig und wirklich schnell zubereitet! Diese Cake Pops sind (entweder pur oder mit weihnachtlichem Streudekor) einfach unwiderstehlich ;)

 

Schokoladen Cake Pops

 

125 g Butter

100 g Zucker

2 Eier

125 g Mehl

½ TL Backpulver

25 g Kakaopulver

½ Prise Salz

 

50 g Butter

150 g Frischkäse

100 g Puderzucker

½  TL Vanillezucker

20 g Kakaopulver

 

100 g Vollmilchkuvertüre

Streudekor

 

 

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Butter und Zucker circa 3-5 Minuten lang cremig schlagen. Ein Ei nach dem anderen unterrühren. In einer zweiten Schüssel Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Salz vermischen und zur Buttermasse geben. Alles gut verrühren und in eine kleine, mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen.

 

Im Ofen circa 30-40 Minuten lang backen und auskühlen lassen. Die harten Ränder wegschneiden und den restlichen Kuchen zerkrümeln. Für das Frosting Butter, Frischkäse, Puderzucker, Kakaopulver und Vanillezucker gut verrühren und zu den Kuchenkrümeln geben.

 

Die Masse gut verkneten und Kugeln von circa 2-3 cm Durchmesser formen und 30 Minuten lang kaltstellen. In der Zwischenzeit die Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen und jeweils etwas davon auf einen Cake Pops geben. Schnell mit dem Dekor verzieren und abkühlen lassen.

 

 

 

Viel Spaß beim "In-letzter-Sekunde-Weihnachtsgeschenke-kaufen" ;)

Die Küchenfee

Frosch Cake Pops

Quak, Quak! Diese zuckersüßen Frosch Cake Pops muss man doch einfach vernaschen, oder? ;) Und zum Kindergeburtstag sind sie ein echter Hingucker.

Frosch Cake Pops

 

50 g Frischkäse

50 g Zucker

1 Pck. Brausepulver mit Orangen-Aroma

1 Eigelb

50 g gemahlene Mandeln

50 g Mehl

¼ TL Backpulver

grüner Rollfondant

Augen aus Zuckerdekor

rote Zuckerschrift

 

 

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Frischkäse, Zucker, Brausepulver und Eigelb cremig rühren. Dann Mandeln, Mehl und Backpulver vermischen und unterrühren.

 

Den Teig in die Cake Pop Form füllen und im Ofen ca. 20 Minuten lang backen. Die Form herausnehmen und noch 5 Minuten abkühlen lassen, danach die Cake Pops aus den Mulden drücken.

 

Nun den Rollfondant dünn ausrollen und die Cake Pops damit ummanteln. Die Augen fest eindrücken und mit der Zuckerschrift einen Mund aufmalen.

Grüne Grüße!
Die Küchenfee

Amaretti-Nugat Cake Pops

Klein, aber fein! Das trifft auf diese süffigen und schokoladigen Cake Pops zu, die für Nugatliebhaber das Paradies auf Erden sein sollten ;).

Amaretti-Nugat-Pops

200 g Nugatschokolade

50 g Zartbitterschokolade
50 g Sahne
1 EL Amaretto
125 g Amaretti
2 EL Zucker
1 TL Kakaopulver

 

Beide Schokoladen zusammen mit der Sahne in einen Topf geben und bei niedriger Hitze und unter Rühren schmelzen. Dann 5 Minuten lang abkühlen lassen.

 

Die Amaretti im Blitzhacker oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz fein mahlen und unter die Schokoladenmasse rühren. Nun das Ganze circa 3 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Den Zucker mit dem Kakaopulver in einer kleinen Schüssel vermischen.

 

Dann mit einem Teelöffel circa 20 Portionen von der Masse abstechen und mit den Händen zu Kugeln formen. Diese in dem Kakaozucker wälzen und in kleine Pralinenförmchen setzen.

 

 

Schöne Sommerferien wünscht

die Küchenfee :)

 

Schwarzwälder Kirsch Cake Pops

Wer denkt, den Klassiker aus dem Schwabenland könne man nur als Torte genießen, der irrt sich! ;) Auch als Cake Pops ist die Kombination aus Sahne, Kirschen und Schokolade unwiderstehlich.

Schwarzwälder Kirsch Cake Pops

3 Eier

90 g Zucker
1 Prise Salz
2 TL Kakaopulver
90 g Mehl
40 ml Kirschwasser
3-5 EL Kirschmarmelade
150 g Zartbitterkuvertüre
150 g Sahne
1 TL Sahnesteif
6 Kirschen

 

Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Eier mit Zucker und Salz lange weiß schaumig rühren. Das Mehl mit dem Kakaopulver mischen und über die Eiermischung sieben. Vorsichtig unterheben und den Teig aufs Blech streichen.

Circa 20 Minuten lang backen, dann 5 Minuten lang abkühlen lassen und den Teig fein zerkrümeln. Kirschwasser, Marmelade und 2 EL Wasser gut verrühren und zu den Krümeln geben. Alles zu einer formbaren Masse vermischen und 20-24 Cake Pops daraus formen.

Die Kugeln 30 Minuten lang kalt stellen, währenddessen mit einem Sparschäler von der Kuvertüre einige Späne abreiben. Dann die restliche Kuvertüre über dem heißen Wasserbad schmelzen und die Stiele jeweils in etwas Schokolade tunken und dann in einen Cake Pop stecken. Nach weiteren 5 Minuten die Cake Pops mit der Kuvertüre überziehen.

Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und die abgekühlten Cake Pops per Spritzbeutel mit Sterntülle damit verzieren. Nun noch jeweils eine geviertelte Kirsche und etwas Schokoladenspäne darauf setzen.

Ganz liebe Grüße,
eure Küchenfee

Kokos Cake Pops

Sonne, Sommer, Sonnenschein! Jetzt  geht's mit den Temperaturen steil bergauf, da dürfen kleine Appetithäppchen zum gemütlichen "Im-Liegestuhl-chillen" nicht fehlen. Und hier sind sie: Kokos Cake Pops!

Kokos Cake Pops

 

30 g Butter
1 Ei
50 g Puderzucker
1 Prise Salz
1 TL weißer Rum
75 g Kokosraspel
2 TL Speisestärke
¼ TL Backpulver
200 g Zartbitterkuvertüre
ein paar Kokos-Chips

 

Die Butter schmelzen und den Backofen auf 180°C vorheizen. Das Ei mit Puderzucker, Salz und (nach Belieben) Rum 5 Minuten lang weiß schaumig schlagen.

Die Kokosraspeln mit Speisestärke und Backpulver vermischen und vorsichtig unter die Eiermasse heben. Dann die  Butter gut unterrühren.

Den Teig in eine Cake Pop Silikonform füllen und im Ofen ca. 20 Minuten lang backen. Herausnehmen, 5 Minuten lang abkühlen lassen und die Cake Pops aus der Form drücken.

Die Kuvertüre schmelzen, die Cake Pops damit überziehen und zügig mit Kokos-Chips bestreuen. Wer mag, kann die Kokos Cake Pops in kleinen Pralinen- oder Muffinförmchen servieren.

 

 

Fühlt euch gedrückt! :)

Eure Küchenfee

Marmor Cake-Pops

Zu Ostern habe ich in eine Silikon-Cake-Pop-Form investiert, mit passendem Backbuch dazu und ich muss sagen, es hat sich wirklich gelohnt! So perfekte Kugeln bringe ich von Hand nie zustande und die Zeitersparnis ist ebenfalls enorm. :)

Marmor Cake-Pops

40 g weiche Butter
60 g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
1 TL Rum
90 g Mehl
¼ TL Backpulver
1 TL Nutella
75 g Vollmilchschokolade

 

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Butter mit Zucker, Salz, Ei und Rum (nach Belieben) cremig rühren. Nun das Mehl mit dem Backpulver mischen und einrühren.

Ein Drittel des Teiges beiseite nehmen und mit dem Nutella verrühren. Den unteren Teil der Backform auf ein Backblech stellen und den hellen Teig in die Mulden geben. Den dunklen Teig darauf geben und mit einem Holzstäbchen spiralförmig verziehen.

Die Form mit dem Deckel verschließen und im Ofen ca. 18-20 Minuten lang backen. Herausnehmen, 5 Minuten lang ruhen lassen und dann die Cake Pops aus der Form lösen.

Nun die Schokolade überm Wasserbad schmelzen lassen, in einen Gefrierbeutel mit kleinem Loch füllen und die Cake Pops damit verzieren.

 

 

Sonnige Grüße,

eure Küchenfee :)

Oster Cake Pops

Als kleine Nascherei zwischendurch oder bunte Tischdekoration, diese Cake Pops sind simpel und machen immer was her! :) Am besten in einem kleinen Glas oder einer kleinen Vase servieren.

Oster Cake Pops

 

70 g weiche Butter
70 g Zucker
1 Ei
75 g Mehl
1 Msp. Backpulver
40 g Frischkäse
70 g Puderzucker
150 g Kuvertüre
Streusel, etc.

 

Den Backofen auf 160°C vorheizen und eine kleine Kastenform ausfetten. Die Butter mit dem Zucker cremig rühren, dann das Ei hinzugeben, zuletzt Mehl und Backpulver zügig unterrühren.

Den Teig in die Form füllen und ca. 20-30 Minuten lang backen, bis der Teig durch ist. Den Kuchen noch 30 Minuten in der Form ruhen lassen, dann herauslösen und die harten Ränder abbrechen.

Frischkäse und Puderzucker vermischen und den zerkrümelten Teig hinzugeben. Alles gut verkneten und ca. 15-20 Ostereier daraus formen. Diese mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen, dann jeweils einen Stiel in die Kuvertüre tauchen und in ein Osterei stecken. Dieses dann mit Kuvertüre überziehen, mit Streuseln verzieren und trocknen lassen.

 

 

Frohe Vor-Osterzeit ;)

Eure Küchenfee

Feen-Cake-Pops

Nummer 2: Cake-Pops! :) Ich habe mich mal wieder an dieser köstlichen Nascherei versucht und das Ergebnis sieht doch gar nicht mal so schlecht aus, oder? ;)

Feen-Cake-Pops

70 g weiche Butter

70 g Zucker
1 Ei
75 g Mehl
1 Msp. Backpulver
40 g Frischkäse
70 g gesiebter Puderzucker

100 g weiße Schokolade
Dekorzucker

Den Backofen auf 160°C vorheizen und eine kleine Kastenform einfetten. Butter mit Zucker schaumig schlagen und das Ei gründlich unterrühren.

Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und Löffelweise unter den Teig rühren. In die form füllen und ca. 15 Minuten backen. Dann eine halbe Stunde in der Form abkühlen lassen und anschließend auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Den Frischkäse mit dem Puderzucker verrühren. Die harten Ränder des Kuchens abschneiden, den Rest in eine Schüssel krümeln und mit der Frischkäse-Mischung verkneten. Ca. 15 Kugeln aus der Masse formen und diese eine Stunde kalt stellen.

Die weiße Schokolade in Stücke brechen und über dem Wasserbad schmelzen lassen. Die Teigkugeln in die Schokolade tauchen und mit Dekorzucker bestreuen. Auf Butterbrotpapier trocknen lassen, dann die Stile in die Cake Pops stechen und in kleine Förmchen setzen.


Liebe Grüße (jetzt kommt erst einmal wieder eine Woche lang nichts),
eure Küchenfee :)

Nutella Cake Pops

Ich glaube man muss nur ein Wort sagen: NUTELLAAAA! :D In Verbindung mit leckerem Kuchenteig und zartherbem Kakaopulver wird die Nussnougatcreme noch verführerischer...

Nutella Cake Pops (für ca. 30 Stück)

100 g Butter
100 g Zucker
½ Prise Salz
2 Eier
100 g Mehl
½ TL Backpulver

60 g Butter

125 g Frischkäse
100 g Nutella
1 TL Kakaopulver

Kakaopulver zum Dekorieren (hell oder dunkel, je nach Belieben)

Die Butter mit Zucker und Salz ca. 3 Minuten schaumig schlagen, dann die Eier nacheinander jeweils noch eine halbe Minute unterrühren. Das Mehl mit dem  Backpulver mischen und über die Eiermasse sieben, dann gut verrühren. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und bei 180°C ca. 30-35 Minuten backen.

Für das Frosting alle Zutaten gut vermischen.

Die dunklen und harten Stellen vom Kuchen wegschneiden, den Rest mit den Händen zerkrümeln und gut mit dem Frosting vermengen. Für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Mit den Händen Kugeln formen und in dem Kakaopulver wälzen, anschließend auf die Lollipop-Stiele spießen und im Kühlschrank aufbewahren.

Eure Küchenfee :)