Schokoladen Cake Pops

Super saftig, schokoladig und wirklich schnell zubereitet! Diese Cake Pops sind (entweder pur oder mit weihnachtlichem Streudekor) einfach unwiderstehlich ;)

 

Schokoladen Cake Pops

 

125 g Butter

100 g Zucker

2 Eier

125 g Mehl

½ TL Backpulver

25 g Kakaopulver

½ Prise Salz

 

50 g Butter

150 g Frischkäse

100 g Puderzucker

½  TL Vanillezucker

20 g Kakaopulver

 

100 g Vollmilchkuvertüre

Streudekor

 

 

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Butter und Zucker circa 3-5 Minuten lang cremig schlagen. Ein Ei nach dem anderen unterrühren. In einer zweiten Schüssel Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Salz vermischen und zur Buttermasse geben. Alles gut verrühren und in eine kleine, mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen.

 

Im Ofen circa 30-40 Minuten lang backen und auskühlen lassen. Die harten Ränder wegschneiden und den restlichen Kuchen zerkrümeln. Für das Frosting Butter, Frischkäse, Puderzucker, Kakaopulver und Vanillezucker gut verrühren und zu den Kuchenkrümeln geben.

 

Die Masse gut verkneten und Kugeln von circa 2-3 cm Durchmesser formen und 30 Minuten lang kaltstellen. In der Zwischenzeit die Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen und jeweils etwas davon auf einen Cake Pops geben. Schnell mit dem Dekor verzieren und abkühlen lassen.

 

 

 

Viel Spaß beim "In-letzter-Sekunde-Weihnachtsgeschenke-kaufen" ;)

Die Küchenfee