Mohnbissen

Eigentlich sollten jetzt schon alle Plätzchen fertig sein, aber ich finde, ein Last-Minute-Rezept kann nicht schaden ;). Diese Mohnbisschen sind außerdem deliziös, also nur zu empfehlen!

Mohnbissen

 

200 g Margarine

100 g Zucker

2 Pck. Vanillezucker

450 g Mehl

5 Eigelb

 

400 g fertige Mohn-Backmasse

50 g Zucker

100 g Rosinen

5 Eiweiß

4 EL Rum

2 TL Zimt

100 g Puderzucker

 

 

Aus den oberen Zutaten einen Mürbeteig kneten und diesen in Frischhaltefolie gewickelt 30 Minuten lang im Kühlschrank kalt stellen.

 

Den Ofen auf 170°C vorheizen. Für die Füllung die Eiweiße steif schlagen, dann Mohnmasse, Zucker, Rosinen, 2 EL Rum und Zimt vorsichtig unterheben.

 

Den Teig in zwei Hälften teilen und ca. 3-5 mm dick ausrollen (jeweils auf einem Backblech). Im Ofen circa 25 Minuten lang backen. Dann auskühlen lassen.

 

Auf die untere Teigplatte die Mohnfüllung streichen und den zweiten Teig darauf setzen. Aus 100 g Puderzucker und dem restlichen Rum einen Guss anrühren und die Mohnbissen damit bestreichen. Zum Schluss in kleine Quadrate schneiden.

 

 

 

 

Schönen Ferienbeginn wünscht euch

die Küchenfee :)