Angelruten-Cupcakes

Für alle fleißigen Angler und Fliegenfischer unter euch oder auch einfach als Hit auf einem Kindergeburtstag... ;) Süße Cupcakes mit Angeln und (wenn man den richtigen erwischt) einem kleinen Fisch daran!

Angelruten-Cupcakes

 

50 g Zartbitterschokolade
50 g weiße Schokolade
3 Eier
1 Prise Salz
140 g Zucker
3-5 Tropfen Butter-Vanille-Aroma
180 g weiche Butter
180 g Mehl
1 ½ gestr. TL Backpulver
70 ml Milch
200 g Frischkäse
Puderzucker
blaue Lebensmittelfarbe
weiße und braune Mikado-Stäbchen
Schokoladen-Zuckerschrift
rote und gelbe Zuckerschrift

 

Zunächst beide Schokoladensorten grob hacken. Dann die Eier trennen und zwei Eiweiß mit dem Salz steif schlagen. Dann nach und nach 70 g Zucker hinzufügen und weiter schlagen, bis eine glänzende Masse entstanden ist.

Den Backofen auf 10°C vorheizen und in einer zweiten Schüssel die zwei Eigelbe mit dem dritten Ei, dem restlichen Zucker, dem Aroma und der Butter schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.

Dann die gehackte Schokolade vorsichtig unterrühren und den Eischnee unterheben. Den Teig in die Muffinform füllen und ca. 25-30 Minuten lang backen (bei kleinen Muffins nur etwa 15-20 Minuten). Aus der Form lösen und abkühlen lassen.

Für die Creme Frischkäse mit Puderzucker (Menge beliebig, je nach gewünschter Konsistenz) und blauer Lebensmittelfarbe verrühren und mit einem flachen Messer auf die Cupcakes streichen. Die Mikado-Stäbchen in der Mitte zerbrechen und so auf die Cupcakes legen, dass sie an einer Seite über den Rand heraus ragen.

Nun mit heller und dunkler Schokoladen-Zuckerschrift das „Angelgarn“ aufmalen und bei jedem zweiten Cupcake mit roter oder gelber Zuckerschrift einen kleinen Fisch an die Angel zeichnen.


Petri Heil! :D
Eure Küchenfee