Schokoladen-Muffins
225 g Mehl
60 g
Kakaopulver
1 EL
Backpulver
1 Prise Salz
115 g Zucker
150 g
gehackte Zartbitterschokolade
250 ml
Buttermilch
6 EL
Sonnenblumenöl
1 Pck. Vanillezucker
2 Eier
Den Backofen
auf 220°C vorheizen. Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Salz in eine Schüssel
sieben.
Zucker und gehackte Schokolade untermischen.
Die
Buttermilch mit Öl,. Vanillezucker und den Eiern in einer zweiten Schüssel gut
verrühren. Diese Mischung zum Mehl geben und alles zu einer zähen Masse
verrühren. Auf die Förmchen verteilen
und ca. 15 Minuten backen, dann abkühlen
lassen.
Sonntagsgrüße von
eurer Küchenfee :)
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