Gefüllte Schoko-Sahne-Cupcakes

Bei diesem miesen Wetter und dem kältesten August seit den Wetteraufzeichnungen braucht man etwas süß-schokoladiges! Und ein Hauch Zimt darf auch nicht fehlen :).

 

Gefüllte Schoko-Sahne-Cupcakes

 

200 g Mehl

25 g Kakaopulver

1 EL Backpulver

1 TL Zimt

110 g Zucker

2 Eier

7 EL Sonnenblumenöl

225 ml Milch

300 g Sahne

2 EL Puderzucker plus etwas zum Verzieren

 

 

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Zimt in eine Schüssel sieben. Den Zucker unterrühren. Dann die Eier mit dem Öl schaumig rühren, die Milch hinzugeben und das Ganze zur Mehlmasse geben.

 

Den Teig rühren bis er geschmeidig ist und in die Muffinform füllen. 20 Minuten lang backen und  auskühlen lassen. Nun die Sahne mit dem Puderzucker steif schneiden und die Häubchen der Muffins abschneiden.

 

Je einen Klacks Sahne auf die untere Muffinhälfte geben und den Deckel darauf setzen. Mit etwa Puderzucker bestäuben und servieren.

Eure Küchenfee