Kürbis Quiche

Eigentlich bin ich ja kein Fan von Fertigprodukten, aber ein schon zubereiteter Quiche Teig spart doch viel Zeit und Arbeit, daher gibt es heute ein Rezept mit dieser Zutat und einer meiner Lieblingszutaten: Kürbis! :)

Kürbis Quiche

1 fertiger Quiche Teig (z.B. von "Tante Fanny")

500 g Hokkaido Kürbis

200 g Crème fraîche

100 g Sahne

3 Eier

Salz

Pfeffer

Muskat

1 Chilischote

Den Teig in eine Quiche Form legen und den Backofen auf 190°C vorheizen. Den Kürbis waschen und in schmale Spalten schneiden, die Hälfte davon in der Quiche Form verteilen. Dann die Crème fraîche, die Sahne und die Eier gut verrühren und kräftig salzen und pfeffern. Eine Messerspitze Muskat hinzugeben und die Chilischote hacken.

Nun die Hälfte der Eiermischung in die Quiche Form geben. Dann die restlichen Kürbisspalten hineinlegen und alles mit der übrigen Eiermischung auffüllen. Die gehackte Chilischote gleichmäßig auf der Quiche verteilen und ca. 35-40 Minuten lang backen. Dann bei ausgeschaltetem Ofen noch 5-10 Minuten lang ruhen lassen.

Viel Spaß in der Kürbis Saison wünscht,

eure Küchenfee!