Geburtstags-Special

Hallihallo ihr Lieben :). Da ich vor ein paar Tagen Geburtstag hatte, habe ich für meine Gäste ein kleines Buffet gezaubert ;). Um euch ein paar Ideen für eure eigenen Partys zu geben, gibt es heute das Geburtstags-Special. Viel Spaß!

Caprese

1 Pck. Mini-Mozzarella Kugeln
1 Pck. Cocktail-Tomaten
Basilikum
Olivenöl
Salz
Aceto Balsamico (bzw. Balsamico-Creme)
Zahnstocher


Die Mini-Mozzarella Kugeln und die Cocktail-Tomaten jeweils halbieren und die Tomaten mit der Schnittfläche nach unten auf einen Teller stellen. Dann je ein kleines Blatt Basilikum auf einen Mozzarella spießen und dann das ganze in die Tomate stecken.

Das Caprese mit Salz und Olivenöl würzen, dann den Balsamico bzw. die Balsamico-Creme sparsam in schnellen Bewegungen über das Ganze geben.

 

Pizzaschnecken

http://backzauber.blogspot.de/2013/07/pizzaschnecken.html


Ein paar zusätzliche Ideen:
- vegetarisch: mit Mais und Paprika
- weiß: mit Crème Fraîche und Lachs
- Margherita: mit Basilikum und Mozzarella
- würzig: mit Sardellen und Kapern

Hackbällchen mit Tomatensauce

1 kg gemischtes Hackfleisch
Salz
Pfeffer
Schnittlauch
1 Dose Tomatensauce "Oregano"


Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und kleingehacktem Schnittlauch würzen. Dann mit bemehlten Händen kleine Bällchen formen und diese in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis sie durch sind. Die Tomatensauce erwärmen und nach Belieben mit etwas Sahne verfeinern.

 

Sandwiches

Toastbrot
Eisbergsalat
Schinken
Salami
Sandwichkäse
Frischkäse
verschiedene Saucen


Das Toastbrot goldbraun toasten und den Eisbergsalat waschen und in kleine Blätter zupfen.

Hier ein paar Kombinationsideen:
- Frischkäse, Sandwichkäse und Mango-Curry-Sauce (Heinz)
- Frischkäse, Schinken, Exotic-Sauce (Heinz)
- Schinken, Salami, BBQ-Sauce (Heinz)
- Schinken, Sandwichkäse, Honig-Senf-Sauce
- Salami, Sandwichkäse, American Sauce (Heinz)

Brownies

http://backzauber.blogspot.de/2013/04/brownies.html

Marmor-Muffins mit Sahne und Smarties

http://backzauber.blogspot.de/2012/08/marmor-cupcakes-mit-schlagsahne.html

Paradiescreme in Shotbechern (perfekt mit kleinen Plastiklöffel, damit gut als Fingerfood geeignet)

Einfach die Paradiescreme nach Packungsanweisung zubereiten, 1 Packung reicht für 15-20 Shotbecher

Süße Lasagne

500 g Rote Grütze
250 g Mascarpone
300 g Naturjoghurt
200 g Schlagsahne
2 Päckchen Vanillezucker
20 g Zucker
200 g Löffelbisquits


Mascarpone und Naturjoghurt mit Zucker verrühren und die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. Dann die Sahne vorsichtig unterheben. Die Löffelbisquits in eine Auflaufform legen und mit der Hälfte der Mascarpone-Creme bestreichen. Dann die Hälfte der roten Grütze darauf verteilen und das Ganze wiederholen.





Schöne Sommerferien noch!
Eure Küchenfee :)